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bio-fleisch




Geschlachtet werden die Tiere bei der Metzgerei Baur, in Erdweg.

Dort fahren wir Sie mit unserem eigenen Viehanhänger hin und sind

anschließend bei der Schlachtung dabei, damit die Tiere keinen Stress haben.


Nach der Schlachtung hat das Ochsenfleisch 2 Wochen Zeit zu Reifen.

Die Edelteile (Filet, Lende, Entrecôte-, Rump- und Flanksteak) werden vakuumiert

und sollten nochmal ca. 10 Tage im Kühlschrank nachreifen.

Danach kann das Fleisch verzehrt oder eingefroren werden.


Geschlachtet wird erst, wenn genügend Bestellungen zusammen sind.

Sie werden dann ca. 2 Wochen vor Abholtermin per E-mail oder

 Whats App von uns informiert.


Abholort: Bei uns am Hof





unser

BIOFLEISCH

Geschlachtet werden die Tiere bei der Metzgerei Baur, in Erdweg. Dort fahren wir Sie mit unserem eigenen Viehanhänger hin und sind anschließend bei der Schlachtung dabei, damit die Tiere keinen Stress haben.



Nach der Schlachtung hat das Ochsenfleisch 2 Wochen Zeit zu Reifen. Die Edelteile (Filet, Lende, Entrecôte-, Rump- und Flanksteak) werden vakuumiert und sollten nochmal ca. 10 Tage im Kühlschrank nachreifen. Danach kann das Fleisch verzehrt oder eingefroren werden.




BIOWEIDEOCHSEN PAKET (KLEIN)


1,5 kg Braten

1,5 kg Tellerfleisch, Suppenfleisch, Beinscheibe

1,0 kg Hackfleisch

0,5 kg Rouladen

0,5 kg Gulasch


5 kg = 95 EUR

 BIOWEIDEOCHSEN PAKET(GROß)





 3 kg Braten

 3 kg Tellerfleisch, Suppenfleisch, Beinscheibe

 2 kg Hackfleisch

 1 kg Rouladen

 1 kg Gulasch


 10 kg = 180 EUR



DIE EDELTEILE vom BIOWEIDEOCHSEN


 Filet                       70 EUR / kg

 Lende & Steak     35 EUR / kg

 Entrecôtesteak   30 EUR / kg

 Rumpsteak             30 EUR / kg

 Flanksteak          25 EUR / kg



 BIO-

 RINDERHACKFLEISCH


  3 kg =  48 EUR

  5 kg =  75 EUR

 10 kg = 140 EUR

STANGENSALAMI

(hergestellt aus Bio-Fleisch)




 15 EUR

 

 1 Stange entspricht

 ca. 750 Gramm

 


 KNOCHEN/INNEREIEN




Knochen gibt es auf Wunsch Gratis bei jeder Bestellung dazu!


Innereien bitte per E-Mail anfragen.



 1/2 ODER GANZER OCHSE


Für die Gastronomie oder Privat gibt es auch einen halben oder ganzen Ochsen zu kaufen. Anfragen bitte per E-Mail.




frische



bio-milch



Frische Biomilch gibt es Rund um die Uhr vom Milchtank zum selber abfüllen.

Wichtig: Gefäß zum Abfüllen bitte selbst mitbringen!



1 LITER = 1 EUR

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